home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / carob_mo.uss < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  42 lines
  1. Newsgroups: rec.food.veg.cooking,rec.food.veg,rec.food.recipes
  2. From: suzi@IntNet.net (Suzi Pilat)
  3. Subject: VEGAN: Chocolate/Carob Mousse/Pie (honey)
  4. Message-ID: <2qbkff$5ng@xcalibur.IntNet.net>
  5. Organization: Intelligence Network Online, Inc.
  6. Date: Sat, 7 May 1994 11:30:34 GMT
  7.  
  8. My local health food store had samples of the following Chocolate and
  9. Carob Pie and they were delicious, just like the real thing!  I noticed
  10. someone was searching for some chocolate recipes, here's a super one.
  11.  
  12. It is diary-free and no refined sugar!
  13.  
  14. Chocolate Pudding or Pie Filling:
  15.  
  16.         10 oz. Sunspire Chocolate Chip (or Carob Chips)
  17.         2 pkgs. Silken Firm Mori-Nu Tofu
  18.         3 tbsps. honey OR maple syrup
  19.  
  20. Heat chips in double boiler or microwave until melted.  Add honey and
  21. stir until smooth.  In a blender or processor, blend Mori-Nu Tofu until
  22. smooth.  Add the Chocolate/honey(or syrup) mixture to tofu and whip until
  23. creamy.  Pour filling into Pie Crust or eat as a pudding.  Chill until
  24. firm.  Slice and serve.
  25.  
  26. Graham Cracker Crust:
  27.  
  28.         1/2 cup melted margarine
  29.         1-1/4 cups graham cracker or other cookie crumbs
  30.         3 tbsps. honey
  31.  
  32. Mix together and press into the bottom and sides of a 9 inch pie pan.
  33. Bake at 350 degrees F for 8 minutes.  Chill before filling with pie
  34. mixture.
  35.  
  36. Enjoy!
  37.  
  38. -Suzi
  39.  
  40.  
  41.  
  42.